Falahari Namkeen Recipe: सावन सोमवार व्रत के लिए पहले से ही तैयार करे, फलहारी नमकीन
Falahari Namkeen Recipe सावन सोमवार का व्रत : बच्चे और बूढ़े भी रखते हैं ये व्रत, लेकिन फिर भी कई लोग व्रत के दौरान भूखे नहीं रह पाते, भूखे रहने से उनकी तबीयत खराब होने लगती है, तो आप व्रत के दौरान फलहारी नमकीन का सेवन कर सकते हैं।
Falahari Namkeen Recipe रायपुर। सावन के महीने में भगवान शिव की पूजा करने की परंपरा है। ऐसा कहा जाता है कि जो भी इस पवित्र महीने में सच्चे मन से भगवान शिव की पूजा करता है, भोलेनाथ उनकी सभी मनोकामनाएं पूरी करते हैं और उनके कष्टों को दूर करते हैं। इसके साथ ही कई लोग सोमवार का व्रत भी रखते हैं।
वैसे तो सावन का व्रत इतना कठिन नहीं होता इसलिए बच्चे और बूढ़े भी इस व्रत को रखते हैं, लेकिन फिर भी कई लोग व्रत के दौरान भूखे नहीं रह पाते हैं, भूखे रहने से उनकी सेहत खराब होने लगती है। इसी के चलते हम आपको एक ऐसे फलाहारी नाश्ते के बारे में बताने जा रहे हैं जिसे आप व्रत से पहले बनाकर रख सकते हैं, इसे बनाना काफी आसान है और आप इसे कई दिनों तक स्टोर करके रख सकते हैं।
फलाहारी नमकीन बनाने की सामग्री
1 कप मूंगफली
1 कप काजू
1 कप मखाना
1 कप साबूदाना
1/2 कप नारियल के पतले स्लाइस
1/2 कप किशमिश
2-3 हरी मिर्च
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच सेंधा नमक
1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच चीनी
1 टेबलस्पून घी
फलाहारी नमकीन बनाने की विधि
इस नमकीन को बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करें। फिर इसमें साबूदाना डालकर मध्यम आंच पर भूनें। जब साबूदाना अच्छे से भुन जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें। साबूदाना भुनने के बाद पैन में मखाने डालकर भूनें। भूनने के बाद इन्हें निकाल कर अलग रख लें। इसके बाद एक पैन में मूंगफली और काजू को भी भून लें। पैन में नारियल के पतले टुकड़े डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद किशमिश डालकर हल्का सा भूनकर निकाल लें। पैन में थोड़ा सा घी डालें और उसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे तो उसमें बारीक कटी हरी मिर्च डालें और हल्का सा भूनें। अब इसमें भुना हुआ साबूदाना, मखाना, मूंगफली, काजू, नारियल और किशमिश डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब इसमें सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर और चीनी (अगर आप चाहें तो) डालकर अच्छी तरह मिला लें। धीमी आंच पर इसे अच्छे से भून लें। फलाहारी नमकीन को ठंडा होने दें और फिर एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख लें। इसे व्रत में भी खाया जा सकता है। आप अपनी पसंद के हिसाब से इसमें और भी ड्राई फ्रूट्स मिला सकते हैं।
About The Author
