रायपुर न्यूज : बाजार में मिठाइयों की पर्याप्त जांच भी नहीं, खाद्य विभाग के आधे कर्मी चुनाव ड्यूटी पर।
रायपुर न्यूज :
रायपुर न्यूज : नकली खोवा, पनीर, दूध बेचने वाले तब तक भाग जाते हैं ,जब तक लैब से जांच रिपोर्ट आती हैं।
रायपुर न्यूज : दीपावली कल 12 नवंबर रविवार को है। मौके पर माँ लक्ष्मी देवी को मिठाईयां भोग रायपुर न्यूज के तौर पर चढ़ाई जाएगी। राजधानी में करीबन 300 स्थानों पर मिठाइयों की दुकान है। जिनमें एक चौथाई से कम पंजीकृत बताए जा रहे हैं।
दरअसल दीपावली पर राज्य के अंदर एवं बाहरी राज्यों से नकली खोवा, दूध, पनीर आता है। अपेक्षाकृत मिठाई वाले एवं सीजन में धंधा करने वाले गुणवत्ताविहीन यानी मानक से नीचे की सामग्री उपयोग में लाकर मिठाई बनाते हैं।
ऐसे लोग कम दरों पर मिठाई बेच निम्न एवं मध्यम वर्ग को आकर्षित करते हैं। आमतौर पर स्तरीय मिठाइयां 600 से 2500 रूपए किलो बिक रही है। सोने- चांदी की परत चढ़ी मिठाईयां 5000 से 6000 रुपए किलो हैं।
स्तर के नीचे सामग्री वाली मिठाईयां 200 से लेकर 400 रुपए किलो तक बेची जा रही है। इनसे प्रयुक्त खोवा, पनीर, दूध आदि स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है।
मिठाइयों का सैंपल लेकर जांच करना खाद्य विभाग का काम हैं। जिसे खाद्य विभाग रफ्तार से काम नहीं करता। लैब में जांच रिपोर्ट 15- 20 दिन के बाद दी जाती हैं।
उपरोक्त स्थिति में समय गुजर चुका होता है। फिलहाल एक बटे दसवां यानी 10 प्रतिशत भी सैंपल खाद विभाग जमा नहीं कर पाया है। जबकि कल रविवार को त्यौहार है। बताया जा रहा है कि विभाग के आधे लोगों की चुनाव में ड्यूटी लगी है। लिहाजा जांच गति नहीं पकड़ रहा है। ऊपर से लैब में धीमे काम। ऐसे में साफ है कि ज्यादातर निम्न- मध्यम वर्ग को निम्न स्तरीय मिठाई उपयोग में लानी पड़ेगी। नकली खोवा, पनीर, दूध बेचने वाले तब तक अपने राज्य रफूचक्कर(भाग) हो चुके होंगे। पंजीकृत मिठाई वाले खुद की डेयरी से बना खोवा, पनीर, दूध उपयोग में लाते है।
(लेखक डॉ. विजय )
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