साग-भाजी के दाम और बढ़ेंगे…!
0 अण्डा, मटन के भाव गिरेंगे
0 श्रावण मास की बंदिशों का दिखेगा असर
रायपुर। सब्जी थोक -चिल्हर दोनों बाजारों में सब्जी- भाजी की दर बेतहाशा बढ़ी हुई है जिसके चालू सप्ताह से और बढ़ने की आशंका है।
गौरतलब है कि श्रावण मास मंगलवार से शुरू हो गया है। जो इस बार 2 माह का रहेगा। यानी अगस्त के अंत तक। इस दौरान 8 सोमवार पड़ रहें हैं। जिनमें ज्यादातर हिंदू धर्मावलंबी शिवजी का व्रत रखते हैं। वे इस मास के दौरान अंडा-मांसाहारी आहार नहीं खाते। मांसाहारी खाना-पीना वर्जित है। ऐसे में स्वाभाविक है कि सनातनी सावन मास में शाकाहारी आहार ही लेते हैं।
उपरोक्त स्थिति में साग-भाजी की खपत बढ़ जाती है। डिमाण्ड ज्यादा -सप्लाई कम हो जाती है। पर इस बार डिमाण्ड ज्यादा-सप्लाई कम की स्थिति मौसम की मार (पैदावर कम) के चलते तकरीबन माह भर से बनी हुई है। भाव आसमान पर है। और अब सावन मास लग गया लिहाजा साग-भाजी की डिमांड और बढ़ेगी। जबकि सप्लाई उसी रफ्तार से घटेगी यानि- यह तो करेला ऊपर से नीम चढ़ा वाली कहावत चरितार्थ हो गई। आमजनों की अब जेब ढीली होगी।
उपरोक्त बंदिश के चलते अंडा- मटन का धंधा भी प्रभावित होगा। यहां सावन मास का उल्टा असर पड़ता है। डिमांड कम -सप्लाई ज्यादा। ऐसे में अंडा- मटन का भाव धड़ाम से गिरेगा। यह स्थिति भी 2 माह तक बनी रहेगी। बावजूद इस धंधे से जुड़े लोगों को ज्यादा फर्क नहीं पड़ता। क्योंकि वे बाजार का रुख देख अण्डा -मांस का उत्पादन कम कर देते हैं। इससे मंदी तो आ जाती है पर इस धंधे में घाटे वाली बात (नुकसान) नहीं रहती।
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