नकली खोवा, मिलावटी मिठाई से सावधान … !
रायपुर। अब रक्षा पर्व को महज 2 दिन रह गए हैं, बाजार में इस हेतु मिठाई तैयार करने हलवाई जुटे हैं। महंगाई के चलते इस बार मिठाई दर पूर्व की अपेक्षा कुछ अधिक होगी तो वही मिलावट की भी चर्चा है।
खाद्य पदार्थों के दामों में वृद्धि का असर मिठाई पर भी नजर आ रहा है। रक्षा पर्व पर मांग अधिक होने से यह और बढ़ा हुआ होगा। आमतौर पर 400 से 450 रुपए किलो से लेकर 1200 से 2000 रुपए तक की मिठाई उपलब्ध रहेगी। गांव- देहात, कस्बाई इलाकों में 200 से लेकर 600 रुपए किलो तक दर पर भी उपलब्ध है।
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मौके पर फुटकर व्यापारी तक स्टाल लगाकर सस्ती मिठाई बेच रहे हैं। जिन्हें रंग-बिरंगी बना आकर्षण पैदा किया जाता है। बड़े होटलों में दाम और अधिक हैं। उनका कहना है कि वे खुद की गौशाला के दूध में शुद्ध खोवा बनाकर मिठाई निगरानी में बनाते हैं। लिहाजा दाम बढ़ा हैं।
उधर चर्चा है कि बाहरी प्रांतों से नकली खोवा दबे-छिपे पहुंच गया है। जो शुद्ध खोवे से 200 -250 रुपए कम दर पर है। हालांकि प्रशासन का कहना है कि वे जांच करते हैं पर फिलहाल कोई पकड़ में नहीं आया है। अगर कहीं नकली खोवा या मिलावटी मिठाई बिक रही हो तो सूचना देने पर खाद्य विभाग त्वरित कार्रवाई करेगा। प्रशासन ने कहा है कि मिलावटी खोवा या नकली खोवा या इससे तैयार मिठाई पाए जाने पर जब्ती, जुर्माना एवं सजा का प्रावधान है। प्रशासन ने मिठाइयों पर उत्पादन तिथि लिखने एवं एक्सपायरी डेट डालने पूर्व में सूचना निर्देश जारी किया था। परंतु उस पर अमल नगण्य प्रायः है।
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