जानिए दही के 18 चमत्कारिक फायदे !
दही के चमत्कारी फायदे
दही : दही का सेवन हर घर में बड़ी मात्रा में किया जाता है। दही में प्रोटीन, वसा, खनिज, कार्बोहाइड्रेड्स, कॅल्शियम, लोहा (Iron), विटामिन ए (VitaminA), विटामिन बी(Vitamin B), विटामिन सी(Vitamin C) कॅलरोफिक प्रचुर मात्रा में पाया जाता हैं। हमें प्रतिदिन दही को अपने आहार में शामिल करना चाहिए। दही से बहुत से बेहतरीन भोज्य पदार्थ बनते है जैसे लस्सी, छाछ, रायता आदि दही से बहुत तरह के रायता बनाये जा सकते है जैसे ककड़ी, प्याज, खीरा, टमाटर का रायता, बूंदी का रायता, अनानास का रायता आदि। इनका सेवन गर्मियों में लू और डीहाईड्रेशन से बचाता है। दही के हमारे जीवन में कई फायदे है। आइये जानते हैं :-
दही के चमत्कारी फायदे
1. दही बालों के लिए एक बेहतरीन कंडीशनर है, दही बालों में जड़ से लगायें और 30 मिनट लगे रहने दें फिर बाल धो लें। यह उपाय बालों की रूसी, रूखापन दूर कर बालों को चमकदार और मुलायम बनाता है।
2. दही में मुल्तानी मिटटी मिलाकर बालों में लगायें। यह शैम्पू का काम करता है साथ ही बालों को झड़ने से भी रोकता है।
3. दही में बेसन, चन्दन पाउडर और थोडा सा हल्दी मिलकर उबटन चेहरे और शरीर पर लगायें। सूखने पर छुड़ा लें। आप की त्वचा पर बेहतरीन चमक, निखार लाएगी।
4. अगर आपकी त्वचा तैलीय है तो दही शहद मिलाकर चेहरे पर लगायें। यह उपाय चेहरे के अतिरिक्त तैलीय तत्व को दूर करता है।
5. चेहरे पर होने वाले दानो और मुहांसों के उपचार के लिए दही का लेप चेहरे पर लगायें सूखने पर धोएं, फायदा होगा।
6. दही में सबसे अधिक मात्रा में कैल्शियम होता है जो हड्डियों, दांतों, नाखूनों आदि का विकास और सुरक्षा करता है।
7. दही में कैल्शियम के अतिरिक्त विटामिन A, B6, B-12, प्रोटीन, राइबोफ्लेविन पोषक तत्त्व पाए जाते हैं।
8. दही शरीर में श्वेत-रक्त कणिकाओं (White Blood Corpuscles) की संख्या बढाता है जिससे रोग प्रतिरोधक क्षमता का तेजी से विकास होता है।
9. हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, किडनी रोगों में दही का प्रयोग अच्छा माना जाता है।
10. दही पेट के लिए अमृत के समान माना जाता है। दही आंतों और पेट की गर्मी को दूर करता है और पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है।
11. बवासीर के उपचार के लिए छाछ में अजवायन मिला कर पियें, लाभ होगा।
12. मुह के छालों के उपचार के लिए दिन में 3-4 बार छालों पर दही लगायें।
13. हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों को रोजाना दही का सेवन करना चाहिए।
14. सर्दी, खांसी और अस्थमा के रोगियों को दही के सेवन से बचना चाहिए।
15. दही के ऊपर का पानी भी फायदेमंद माना जाता है। इससे दस्त, कब्ज, पीलिया, दमा के रोगियों को लाभ होता है।
16. दही हमेशा ताज़ा ही खाना चाहिए। दही के सेवन से नींद भी बढ़िया आती है।
17. हड्डियों के लिए दही में अच्छी मात्रा में कैल्शियम होता है, जो हमारे शरीर की हड्डियों के लिए फायदेमंद होता है। बच्चों को खासतौर पर दही खिलाना चाहिए।
18.जो लोग पेट की समस्याओं जैसे अपच, कब्ज, गैस रोग से पीड़ित हैं, उनके लिए दही या उससे बनी लस्सी, मट्ठा, छाछ का उपयोग आंतों की गर्मी को दूर करने में मदद करता है। पाचन क्रिया बेहतर होने लगती है और भूख बढ़ने लगती है।
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