भारतीय मसालों में छिपी है सेहत, स्वाद ही नहीं सेहत के लिए भी है बेहद फायदेमंद –
भारतीय मसाले : भारतीय मसाले पूरी दुनिया में मशहूर हैं। ये स्वाद के साथ-साथ स्वास्थ्य की दृष्टि से भी बहुत फायदेमंद होते हैं। अगर सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो ये हमें कई बीमारियों से छुटकारा दिलाते हैं। हमें होने वाली छोटी-मोटी बीमारियों से राहत दिलाता है। एसिडिटी कब्ज और अपच से राहत मिल सकती है। आपको बता दें कि अगर इनका सही तरीके से सेवन किया जाए तो आपकी कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं दूर हो सकती हैं। आइए जानते हैं ऐसे ही पांच भारतीय मसालों के बारे में।
भारतीय मसालों की मांग पूरी दुनिया में है।इनके बिना आपकी थाली का स्वाद फीका रह जाता है। आपको बता दें, ये मसाले सिर्फ स्वाद के लिए ही नहीं बल्कि स्वास्थ्य की दृष्टि से भी बहुत महत्वपूर्ण हैं। किचन में आसानी से मिलने वाले ये मसाले भले ही आपको साधारण लगें, लेकिन ये आपके पाचन तंत्र के लिए बेहद फायदेमंद साबित हो सकते हैं। आइये जानते हैं इनके फायदे।
हींग
अगर आप भी एसिडिटी और खट्टी डकार से परेशान हैं तो इसके लिए हींग का सेवन बहुत फायदेमंद साबित हो सकता है। यह हींग अपच, एसिडिटी और पेट संबंधी सभी प्रकार की समस्याओं में मददगार साबित होती है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं, जो इलाज के लिए बहुत कारगर होते हैं।
दालचीनी
अगर आपको भी अक्सर गैस या अपच की शिकायत रहती है तो दालचीनी को चाय या खाने में डालकर सेवन करना बहुत फायदेमंद होता है। इससे प्राकृतिक रूप से आपका पाचन तंत्र मजबूत होता है और खाने का स्वाद भी दोगुना हो जाता है
अजवाइन
पेट से जुड़ी सभी प्रकार की समस्याओं के लिए भी अजवाइन का सेवन फायदेमंद होता है। यह गैस और एसिडिटी को ठीक करने में बहुत कारगर माना जाता है। इसमें मौजूद थाइमोल ऑयल गैस्ट्रिक जूस छोड़ता है जिससे एसिडिटी में राहत मिलती है। इससे जोड़ों के दर्द में भी राहत मिलती है। अगर आप इसे सरसों के तेल में गर्म करके इस्तेमाल करते हैं तो यह दर्द निवारक के रूप में काम करता है।
जीरा
जीरे के बिना किसी भी छौंक का स्वाद फीका रहता है। भारतीय भोजन में यह अधिकतर व्यंजनों में शामिल होता है। आप इसे गैस पर सूखा भूनकर गर्म पानी के साथ भी खा सकते हैं। वहीं, सुबह-सुबह खाली पेट इसका सेवन करने से पाचन क्रिया बेहतर होती है।
अदरक
पाचन तंत्र को मजबूत बनाने के लिए अदरक का सेवन बहुत जरूरी माना जाता है। यह पेट फूलने या ब्लोटिंग जैसी समस्याओं से राहत दिलाने में भी बहुत उपयोगी है। सर्दी-खांसी के लिए भी यह रामबाण की तरह काम करता है।
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